Bodega de Rioja Alavesa en Villabuena – Álava

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Acidez en el vino

La acidez designa ese gusto fresco producido por los ácidos orgánicos presentes de manera natural en la uva. La acidez es un factor importante en la percepción de un vino. Refuerza y apoya los aromas aportando al vino cuero y frescor, y permitiéndole un buen envejecimiento.