Bodega de Rioja Alavesa en Villabuena – Álava

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Aguja

Se dice que la aguja, es por un lado, una sensación de leves “pinchacitos” que se produce en nuestro paladar al beber y degustar ciertos vinos. Se trata de una sensación placentera y agradable, que ocurre porque el vino tiene un alto contenido de burbujas de carbónico.

Por otro lado, es la denominación que se otorga a ciertos tipos de vino, como vino de aguja. Estos vinos se identifican fácilmente cuando se descorcha la botella, puesto que se desprenden ligeramente las burbujas. Muchas veces se confunden con los vinos espumosos, ya que sus diferencias se deben fundamentalmente al método de producción, la fermentación y el grado de alcohol. Por ese motivo, para quienes no son expertos en enología es difícil diferenciarlos. A priori son muy similares, por lo que es necesario profundizar en la materia.

 

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