Bodega de Rioja Alavesa en Villabuena – Álava

Contacta con nosotros 945609186

ENVÍO GRATUITO
A PARTIR DE 150€
Descubre los exquisitos vinos de Zintzo

Botritis

La botritis cinerea es un hongo microscópico responsable de la podredumbre blanca de la uva. En la mayor parte de los casos en que se presenta ejerce una acción muy compleja y perjudicial. En ciertas uvas centroeuropeas da lugar a la podredumbre noble, que origina vinos especiales muy valorados. Produce una enzima oxidante muy enérgica denominada laccasa.