Un decantador es un objeto muy apreciado por los aficionados al vino, pero puede tener efectos negativos si se usa mal. La principal utilidad de un decantador, es la de aireación del vino. Dependiendo del tipo de vino, se deberá usar un tipo de decantador u otro. Con los vinos de más edad utilizaremos un decantador suave, completamente vertical y cuyo diámetro, no muy grande, es el mismo desde la parte superior hasta la parte inferior. Los vinos más jóvenes, a los que no les perjudique la aireación, se puede usar un decantado con boca más ancha
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