La hectárea es una medida de superficie equivalente a 10.000 metros cuadrados, (a un cuadrado de 100 metros de lado). Para poder visualizarlo más fácilmente, destacar que las dimensiones de un campo de fútbol estándar son aproximadas.
Una hectárea equivale a:
– 100 áreas
– 0,01 Km2
Su abreviatura es «ha».
El número de cepas por hectárea puede oscilar entre 1.000 y 12.000 en función de la zona, la variedad, el suelo, la formación (espaldera, vaso,…), el clima, etc. y suele estar limitada, en máximos y mínimos, por las denominaciones de origen.
El rendimiento de uva puede variar de un año a otro, pero en los años cincuenta en la DO Rioja era de unos 3.000 kilos por hectárea y hoy en día es de unos 6.500 a 7.000 kilos. En la practica se podría producir más pero un ascenso continuo llevaría al descenso de la calidad, puesto que los azúcares, polifenoles, minerales y otros componentes de la uva decrecen o se modifican a medida que el rendimiento o productividad se incrementa.
