Bodega de Rioja Alavesa en Villabuena – Álava

Contacta con nosotros 945 60 91 86

ENVÍO GRATUITO
A PARTIR DE 150€
Descubre los exquisitos vinos de Zintzo

Polifenoles

Conjunto de sustancias químicas que se encuentran presentes en muchas especies vegetales con un efecto antioxidante, por ejemplo en la piel de las uvas, que tienen un impacto considerable en la complejidad, aspereza y color del vino. Los más importantes desde el punto de vista vinícola son los antocianos, que dan al vino tinto y en menor medida al rosado, su tonalidad rojiza característica y los taninos, los cuales aportan un sabor seco y áspero al paladar.

¡Comparte ahora!Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someone