Nombre francés de un recipiente cóncavo de pequeño tamaño, entre 20 y 50 c.c., elaborado en plata, alpaca u otros metales brillantes y con diversas tallas. Se utiliza para comprobar el color y brillo de los vinos. Se ha convertido en un emblema para los sumilleres, aunque resulta poco práctico para percibir los caracteres olfativos, uno de los aspectos más importantes de la cata del vino.
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