Curiosidades

  • La Villa de las Bodegas

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    Muchos ya sabéis que nuestro vino nace en la Rioja Alavesa, más concretamente en Villabuena de Álava o Eskuernaga. Pero, ¿sabíais que Villabuena ostenta el récord mundial de bodegas por habitante?

    Pues sí, así es: una bodega por cada 8 habitantes. Se trata de una pequeña localidad situada a 42 km de Vitoria (capital de la provincia) y a 24 km de Logroño, de unos 350 habitantes y un total de 43 bodegas. Siendo así, como podéis imaginar no puede ser casualidad. Y es que para nosotros, que hemos nacido en Villabuena, llevamos la cultura del vino y la tierra en la sangre. Bodegas Zintzo, no nació de casualidad, llevamos varias generaciones trabajando nuestra viña y gracias a ello, hoy día podemos decir con orgullo que hemos conseguido afianzar nuestros vino en el mercado.

    Un vino humilde y sin artificios. De hecho, nuestra pretensión no es tener multitud de tipologías de vino, sino que lo que queremos es ofrecer la máxima calidad con las que tenemos.

    La Rioja Alavesa tiene una superficie de 11.500 hectáreas de viñedo. Y nuestro viñedo está repartido en 30 hectáreas propias que están distribuidas en 70 parcelas.

    Fuentes: Expansión, Wikipedia,

     

  • Paseando por Rioja Alavesa, tierra de vinos y de leyendas …

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    Hoy os traemos un trocito de Rioja Alavesa, en forma de vídeo eso sí, pero casi casi, podréis sentir el calor del sol y el aroma de sus uvas. Rioja Alavesa, tierra de vino y de leyendas. Porque esas montañas que nos cercan, también nos protegen, y durante años, sus gentes han vivido de la rica tierra que tan buenos caldos produce.

    Escondidos en en paisaje, dólmenes y misterios. Cuevas y túneles, tierras escavadas en infinitas bodegas. Tan orgullosos estamos de vivir aquí que queremos compartir con vosotros este vídeo que lo trasmite todo …

     

     

    Y si aún tuvierais dudas, de cuán espectacular es nuestra tierra, volvamos la vista atrás, cuando Doña Blanca y Sancho el Deseado, anduvieron por estos lares …

     

    La boda de Doña Blanca y Sancho el Deseado.

    Hace muchos años se celebró en Laguardia una de las bodas más memorables en la historia, se trata de la boda entre Doña Blanca de Navarra y Sancho el Deseado de Castilla. Transcurrió el día 30 de enero de 1151, según cuenta la tradición. Fue una boda muy esperada por el pueblo ya que su matrimonio contribuyó a sellar la paz entre los reinos de Castilla y de Navarra, se dice que a la boda no faltó nadie. Se consideró uno de los acontecimientos más importantes durante siglos y fue celebrada con gran boato por los habitantes del lugar. Según cuenta la leyenda la boda duró días en los que no dejaron de comer y beber vino.

    Es por ello que os traemos este relato, ya que en Zintzo nos encargamos de elaborar con esmero un vino de la Rioja Alavesa, similar al vino que bebieron Sancho y Doña Blanca, elaborado con las mismas uvas y procedente de la misma tierra.

    Nuestras uvas y elaboración de vino están hechas con las técnicas más antiguas y procedimientos más elaborados, a pesar del tiempo nuestro vino conserva su aroma y delicioso sabor que se mantiene intacto a lo largo del tiempo y las historias, como la de Doña Blanca de Navarra y Sancho el Deseado de Castilla.

     

     

  • Los 10 refranes más divertidos sobre el vino y sus consecuencias

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    Hoy hemos querido traspasar las fronteras de nuestras tierras de Rioja Alavesa, y tirar mano del refranero popular, en los que abundan las alusiones al vino, y la afición de los lugareños a beberlo. Aquí os dejamos algunas perlas, que son dignas de enmarcar.

     

    El vino es un buen vino cuando se toma con un amigo

    El vino es uno de los iconos gastronómicos más representativos de eventos y celebraciones. No hay reunión interesante sin una buena copa de vino.

     

    El que con vino cena, con agua se desayuna

    Más claro agua. Obviamente el refrán hace más referencia a los excesos de vino que podamos realizar durante la cena, ya que si así sucede, nos levantamos con una sed propia de quien divisa un oasis en medio del desierto.

     

    Pan candeal y vino tintillo ponen al hombre gordillo

    El pan candeal, también llamado pan bregao, pan sobao o pan amacerado, se caracteriza por tener una miga compacta, consistente, que llena el estómago. De ahí el refrán.

    En la cultura popular, el vino se viene asociando al prototipo de personaje a lo Sancho Panza, morfológicamente hablando: el bonachón y el de buen comer.

     

    Uva Moscatel, no llega al tonel

    La uva moscatel es considerada de excelente calidad, de ahí que los vendimiadores hagan buena cuenta de ella y no llegue a utilizarse en la elaboración de vino, según el dicho popular.

     

    Ni casa sin vino, ni olla sin tocino

    Como ya hemos comentado, el vino ha sido considerado a lo largo de nuestra historia como un producto casi de primera necesidad en los hogares, además los vascos somos de buen comer, y ya puestos, que sea de platos contundentes.

     

    Por San Andrés, el mosto, vino es

    San Andrés se celebra el 30 de noviembre, dos meses después de la vendimia, momento en el que el mosto ya ha fermentado y se ha convertido en vino.

     

    Viva la Mancha, que da vino en lugar de agua

    Castilla La Mancha batió récord el año pasado, produciendo más del 60% de la producción de vino.

     

    Vino de Alaejos, hace hombres a los niños y remoza a los viejos

    Aporta tal fuerza que convierte a los niños en hombres y rejuvenece a los más ancianos.

     

    El rey fue viejo a Toro, y volvió mozo

    Éste en concreto se hace eco de la fama de los vinos, tan famosos que como suele ocurrir traspasan el terrero de lo real al imaginario, siendo capaces de rejuvenecer a quien los tome.

     

    “In vino Veritas”

    Procedente del latín, este dicho se traduce al castellano como “en el vino está la verdad“

     

    ¡Cuánta sabiduría en el refranero popular! Si conoces algún refrán sobre el vino que te guste, no dejes de compartirlo en forma de comentario, nos encantará leerlo. ¡Gracias!

  • ¿Por qué los vinos de Rioja Alavesa envejecen en barricas de roble?

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    Según el Consejo Regulador, los vinos de Denominación de Origen Rioja han de envejecerse siempre en barricas de roble ¿y esto por qué?

     

    Barricas de roble francés

    Evidentemente no todas la barricas son de roble, las hay de cerezo, de pino, de castaño, de abeto … pero ninguna, aporta a la uva un sabor tan especial como el de la madera de roble. Y si además, es madera de roble francés, las que más fama tienen, mejor que mejor. La experiencia y el tiempo, han demostrado que la madera de roble, traspasa al vino aromas y sabores que lo hacen muy especial. Dicen que las barricas de roble francés son las mejores del mundo, por eso también son las más caras.

    En Rioja Alavesa, la mayoría de las bodegas utilizan este tipo de barricas, pero también han comenzado a introducirse barricas de roble americano, e incluso barricas de roble polaco, que son más asequibles y dan también muy buenos resultados.

    Las barricas en las que envejecen nuestros vinos tienen una vida máxima de 5 años, dado que pasado ese tiempo la madera ha dado ya todo lo que podía dar, y los nuevos crianzas, necesitan maderas nuevas de las que nutrirse.

     

    Barricas de roble usadas para hacer whisky escocés

    ¿Qué pasa con las barricas al cabo de estos años de uso? Estas barricas tan preciadas, dejan de tener valor pasados unos pocos años, pero eso no significa que no sirvan para elaborar otros licores. La mayoría de las barricas, acaban en otras bodegas que se dedican a elaborar ron, tequila, orujos, y curiosamente, el famoso whisky escocés.

    Aunque son más interesantes las barricas de roble que han albergado vino de jerez, tampoco se hacen ascos a nuestros vinos de Rioja Alavesa. Estas barricas, son limpiadas exhaustivamente y enviadas a Escocia para la elaboración de estos famosos licores.

    Cómo se elabora una barrica de roble francés

     

    ¿Qué dice el Consejo Regulador Denominación de Origen Rioja al respecto?

    Requisitos para el uso de las menciones tradicionales “Crianza”, “Reserva” y “Gran Reserva”.

    Envejecimiento vinos crianza 

    La crianza se efectuará en las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza durante, al menos, dos años naturales a contar desde el 1 de octubre del año de la cosecha de que se trate. Los vinos se someterán al sistema tradicional mixto de envejecimiento en barrica de roble de 225 litros de capacidad aproximadamente, de forma continuada y sin interrupción durante un año, como mínimo, para los vinos tintos y durante seis meses, como mínimo, para los vinos blancos y rosados, seguido y complementado con envejecimiento en botella. El inicio del cómputo del período de envejecimiento de los vinos en barrica no podrá contabilizarse, en ningún caso, antes del día 1 del mes de diciembre del año de la cosecha.

    Envejecimiento vinos reserva

    Vinos tintos: Envejecimiento en barrica de roble y botella durante un período total de treinta y seis meses, como mínimo, con una duración mínima de crianza en barrica de roble de doce meses.

    Vinos blancos y rosados: Envejecimiento en barrica de roble y botella durante un período total de veinticuatro meses, como mínimo, con una duración mínima de crianza en barrica de roble de seis meses.

    Envejecimiento vinos gran reserva

    Vinos tintos: Envejecimiento de veinticuatro meses, como mínimo, en barrica de roble, seguida y complementada de un envejecimiento en botella de treinta y seis meses, también como mínimo.

    Vinos blancos y rosados: Envejecimiento en barrica de roble y botella durante un período total de cuarenta y ocho meses, como mínimo, con una duración mínima de envejecimiento en barrica de roble de seis meses.

  • Un buen maridaje: queso Idiazábal y crianza 5.Zintzo

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    Si algo potencia de verdad el sabor del queso, es tomarlo con un buen crianza, y si es Zintzo, mejor que mejor. Hoy os vamos a contar algunas particularidades del queso Idiazábal que igual no conocíais, pero es que en la bodega, nos gusta disfrutar de los sabores de nuestra tierra.

    Características del queso Idiazábalproductos-zintzo

    • Se elabora sólo en el País Vasco y en Navarra, a excepción del Valle del Roncal, que tiene sus propios quesos.
    • El queso Idiazábal se elabora íntegramente con leche de oveja, de las razas latxa y carranzana.
    • Tiene una maduración mínima de 60 días
    • Puedes encontrar quesos Idiazábal desde 1 kg de peso hasta 3 kg
    • Puedes encontrar quesos Idiazábal ahumanos o de curación normal, cualquiera de los dos marida muy bien con 5.Zintzo.
    • Su sabor es muy intenso, «llena la boca», con un marcado carácter a leche madurada de oveja.
    • Se necesitan cerca de siete litros de leche pura de oveja cruda sin pasteurizar para elaborar un kilo de queso debidamente curado.

     

    ovejas latxasQueso Idiazábal, Denominación de Origen

    • El 1 de octubre de 1987 el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ratificó la Denominación de Origen Idiazábal.
    • Están acogidas a la Denominación de Origen unas 500 ganaderías y más de 100 queserías.
    • La mayoría de las queserías elaboran su queso Idiazábal con la leche de su propia explotación.

     

    Otras curiosidades del queso Idiazábal

    • Dicen las malas lenguas, que este tipo de queso, se elaboraba ya hace 8000 años .. ¿muchos años son esos no?
    • Cada año nos encontramos con varios certámenes donde se premian los mejores queso Idiazábal y los precios de los quesos ganadores suelen ser astronómicos. ¡En el 2014 una empresa pagó 13.050 € por el queso ganador!
    • La producción de queso Idiazábal anual ronda las 1.500 toneladas.. ¡igual no tenemos tanto vino en nuestra bodega para acompañar a tanto queso!
    • Por su alto contenido en calcio, los quesos Idiazábal son recomendables para la prevención de la osteoporosis. Recordando siempre, que todos los alimentos han de comerse con mesura…
    • Si no puedes lavarte los dientes después de comer, cerrar una comida con un poco de queso Idiazábal y un buen vino Zintzo, podrás combatir la caries dental, ya que impide el crecimiento en los dientes de algunos microorganismos que la provocan.

     

    Cómo conservar y consumir el queso Idiazábal

    • Lo ideal es conservar el queso en un lugar fresco y ventilado, lejos de temperaturas extreman que degradarán su sabor. En su defecto, siempre podremos conservarlo en la parte baja de la nevera, cubierto con un paño y cerrado herméticamente, para evitar la trasferencia de olores.
    • Para degustar todo su sabor, hemos de sacarlo de la nevera mínimo una hora de consumirlo.
    • El corte del queso se hará en forma de cuña, y posteriormente, en láminas.
    • Se utilizará para el corte un cuchillo atemperado previamente con agua templada, para que no rompa la temperatura del queso.

     

    Y dicho esto, on egin! ¡A disfrutar de los sabores de nuestra tierra!

  • Crianza 5.Zintzo, en el top 100 de los vinos de Rioja

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    Una revista alemana especializada en vino, Meininger, ha realizado una evaluación de los vinos de Rioja, a través del concurso internacional «The Best of Rioja«. Para la cata de este año han sido empleadas nada más y nada menos que 341 vinos de todos los niveles de calidad. Estas han ido desde el vino tinto crianza, reserva, gran reserva junto con los blancos y rosados correspondientes a la Rioja Alta, Rioja Baja y por supuesto, nuestra Rioja Alavesa.

    De nuestra tierra, sin duda han destacado los vinos tintos crianza, denotando como principal característica de los mismos, su clara orientación al terroir. Y es en esta categoría donde precisamente ha despuntado nuestro vino crianza 5. Zintzo, obteniendo 88 puntos y por lo tanto, situándonos en el ranking del Top 100 de los vinos crianza con denominación de origen Rioja. Vino que los catadores de esta edición han definido como «avainillado, con notas ahumadas picantes, taninos dulces, armonioso y denso, con ligeramente notas dulces». Pero, además de nosotros, otras 10 vinos de Villabuena de Álava han obtenido su nota de reconocimiento en este ranking. Si tenéis curiosidad, podéis consultar el ranking completo de Vinos de Rioja

    Y además de quedarnos con ese reconocimiento tan gratificante, hemos obtenido perspectivas que dan pistas sobre el futuro de los vinos de la denominación de origen Rioja. Respecto a los tintos, las uvas tempranillo cultivadas en nuestros viñedos, junto con la marcada tendencia en esta región para la obtención de vinos «Cuvée», aporta una gran gran versatilidad en la elaboración vinícola. Por otro lado, se ha destacado que el vino blanco es el futuro, ya que probablemente se convierta en la nueva tendencia de la denominación de origen Rioja. Vinos maduros, de viñedos seleccionados y producidos a partir de nuevas variedades de uva además de las tradicionales viura y malvasía. Todo ello para aportar al vino blanco de la denominación de origen Rioja una cara completamente nueva.

    Por lo pronto, nos quedamos con este espectacular sabor de boca, que nos motiva a superarnos y a seguir trabajando para mejorar las expectativas y ofrecer los mejores vinos de Rioja Alavesa. Vinos sinceros y dispuestos a conquistar a todo aquel que se precie, ¿Os animáis a degustarlos?

     

     

     

     

     

     

     

  • Creencias del vino, ¿Fantasía o realidad?

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    ¿Desconocimiento? ¿El poder del boca a boca? Sea por el motivo que sea lo cierto es que los mitos que rodean al mundo del vino continúan en la «cresta de la ola». En muchos casos,las creencias del mundo del vino ya se pueden considerar incluso «leyendas urbanas».

    Pues bien, tratemos de identificar las más populares. De este modo, podremos llevar la contraria con fundamento a aquellos que se posicionan como defensores a ultranza de las mismas ¡Incluso aunque se pongan cabezones! Y más, si estamos al tanto de cuales son las novedades más fervientes del sector vínicola ¡No perdáis detalle!

    Algunos eslóganes que se oyen en otros sectores, señalan «Calidad y precio están muy cerca» ¿Pueden aplicarse al mundo del vino? El precio del vino se determina considerando diversos factores, como el método de elaboración, el terroir y el público objetivo. En base a ellos, se determina el posicionamiento que se le desea otorgar a ese vino en el mercado.

    El precio no garantiza la calidad del vino. Por sentido común, puede ocurrir de todo y el caso del vino no iba a ser diferente. Además, algo tan obvio que se nos olvida, cuando bebemos un vino, somos puramente subjetivos. Para decir si un vino nos gusta o no, no hace falta que seamos expertos en la materia. A menudo, entendemos que existe un fino hilo que separa la calidad de un vino con nuestro gusto, que muchas veces rompemos sin darnos cuenta.

    Por otro lado, ¿habéis escuchado alguna vez eso de estoy guardando el vino porque mejorará con los años? Como estemos cometiendo ese error con un vino joven, puede que nos estemos «cargando» ese vino literalmente. Y en el caso de los vinos crianza, ¿por qué en muchos casos casos tenemos la idea de convertirnos en bodegueros para crear un «gran reserva«? Lamentamos deciros, que no lo lograremos. Cada tipo de vino tiene un momento óptimo para degustarlo y el tiempo de crianza varía de unos a otros.

    Parece que vamos superando las falacias que se decían sobre la temperatura de los vinos. Ya quedan pocos resquicios de aquellos que afirmaban que el tinto debe servirse a temperatura ambiente y el blanco casi «congelado». Ya es bien sabido que cada vino tiene una temperatura a la que debe ser servido. Superada esta primera fase de la retirada a tiempo del vino de la nevera, viene la siguiente cuestión, ¿abrimos el vino para consumirlo directamente, o es mejor abrirlo previamente para que se oxigene? «Todo depende» del tipo de vino, en algunos casos funciona, pero por ejemplo en los tintos jóvenes es un acto realmente innecesario.

    Ya sentados en la mesa, llega el momento de descorche de la botella, ¿qué pensaríais si el vino que os traen a la mesa tiene un tapón sintético? Inconscientemente, muchos empiezan a pensar que se trata de un vino de «poca monta«. Pues bien, debéis saber, que para algunos vinos este tapón es favorable. Evita muchos problemas que aporta el corcho al vino. Pero, obviamente, el corcho sigue siendo el método de sellado del vino por excelencia.

    Y con todo servido, oímos aquello de «si vas a comer carne, mejor tinto y si es pescado, mejor blanco» ¡Otra mito más! Lo fundamental es que no se maten los sabores, sino que bebida y comida sumen, lo cual ensalzará el placer de la degustación. Después dependerá de nuestros gustos, pero obviamente no existe una regla nemotécnica que señale el maridaje ideal.

    Y por supuesto, hay muchos mitos más, pero afortunadamente, el mundo del vino se está sofisticando cada vez más, alejándose de esas viejas concepciones. Las últimas tendencias muestran que los consumidores se han vuelto más exigentes y llevan a la práctica la premisa de «menos es más«. Consumen menos vino, pero de más calidad. En ello, el vino tinto sigue ganando la partida al resto de variedades vinícolas, pero estas no le siguen tan de lejos. Y ya no se busca sólo vino, sino todo lo que le rodea. De ahí, la gran influencia el marketing, para la creación de marca y diseño del packaging más innovador. Se trata de crear experiencias alrededor del vino. Vosotros, ¿tenéis ya la vuestra?

  • Enoturismo en la Rioja Alavesa: un placer para tus sentidos

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    El enoturismo, una nueva forma de turismo que cada día atrapa a más viajeros.

    Existen numerosas formas de hacer turismo. Hay quienes viajan a exóticos países y otros se decantan por grandes ciudades. Los hay que están fascinados por relajarse en playas paradisíacas o practicar deportes extremos. Pero, entre todas estas formas de ocupar nuestro tiempo de ocio, existe una, que cobra cada vez más fuerza (sobre todo, en países de gran tradición vinícola, como Francia o España).

    Hablamos del enoturismo, una forma excepcional y muy aconsejable de llevar a cabo turismo rural y combinar el conocimiento de las formas y variedades del vino: cómo vive la gente que trabaja en este sector y todo el proceso, desde la crianza de la cepa de la uva hasta su conversión en estos caldos tan apreciados. En España, uno de los mejores lugares para adentrarte en el enoturismo es la Rioja Alavesa. El vino de Rioja es tan famoso que casi no necesita presentación. La singularidad climática y orográfica de sus terrenos, la larga tradición y los conocimientos de sus viticultores convierten sus productos en una Denominación de Origen Calificada casi sin parangón.

    Pero realizar alabanzas es muy fácil. Por eso, os proponemos que lo comprobéis de primera mano y viváis en primera persona lo que se siente al adentrarse en las Rutas del Vino de la Rioja Alavesa. Podéis arrancar vuestra ruta, por ejemplo, por Laguardia. Ubicada en lo alto de un cerro, se considera la capital de esta región. Su carácter medieval, sus hoteles y su oferta gastronómica os cautivarán. Se fundó en el siglo X, para defender el Reino de Navarra. Entre sus numerosas bodegas, podéis visitar algunas, como las de Campillo, ubicadas en un espectacular edificio que se integra a la perfección en el paisaje. Dentro del casco urbano, también encontraréis formidables bodegas, como la del Fabulista, soterrada sobre la casa natal de Félix Mª Samaniego y que elabora los vinos de forma artesanal.

    Pero vuestra ruta deberá seguir por otros pueblos, como Villabuena de Álava, donde se enclava nuestra familiar y tradicional bodega, Zintzo. Un enclave situado a ambos lados del arroyo Herrera y donde seguiréis imbuidos del Medievo y buen vino. Otra bodega importante es la de Hermanos Frías del Val, con una trayectoria que se remonta a los años sesenta y cepas de más de cien años. Pero las Rutas del Vino por la Rioja Alavesa no incluyen solo la entrada a las bodegas.

    No podéis olvidar visitar sus numerosos museos, alojaros en sus casas rurales y otros establecimientos pintorescos y, ante todo, probar su gastronomía y sus caldos. Será, sin duda, una experiencia que rememoraréis cada vez que descorchéis un vino, ¿os animáis?

  • Maridaje con vino de Rioja Alavesa

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    Saca todo el partido a tus platos, con un adecuado maridaje con vinos de Rioja Alavesa.

    No todos los vinos están destinados a ser objeto de meditación y conversación. A todos nos gusta abrir una botella en la mesa tanto si estamos solos o queremos deleitar a nuestros comensales. Pero, hasta la mejor comida y el mejor vino combinados de forma incorrecta en vez de sumar, pueden ver sus cualidades rebajadas. Por lo tanto, el maridaje es todo un arte, basado en buscar el principio de la armonía, bien por concordancia o contraposición. Aquí os dejamos algunas claves para que en esos días en los que podemos disfrutar comiendo y bebiendo relajadamente, en vuestra elección de la comida, el vino de Rioja os haga salir como los anfitriones perfectos, ¡anotad!

    Empecemos con el aperitivo, esa hora a la que a todos nos apetece engañar un poco al estómago, pero ¿qué ponemos para picotear? Os proponemos unos embutidos de calidad – unos platitos de un jamón, salchichón, lomo y queso curado-. Estos combinarán a la perfección con nuestro vino crianza, como el 5.Zintzo, que ensalzará el sabor y hará que no se pierda el toque de vino en nuestro paladar. No os aventuréis a poner un picoteo demasiado abundante, que luego espera la comida, así que ¡dejadles con ganas de más! También si no os queréis complicar demasiado, una gran idea podría ser ir a tomar algún pintxo por Villabuena de Álava y así, podéis disfrutar de un pueblo con mucho encanto en el que arte del vino rezuma por todos sus rincones.

    Para seguir, el gran dilema: ¿carne o pescado? Aunque cada uno tiene sus preferencias, una buena idea podría ser un pescado blanco al horno con patatas panadera, o bien un pescado más graso – atún, la caballa, el salmón o la trucha-. En el primer caso, el mejor casamiento sería con nuestro vino blanco Zintzo. En el segundo, al tener más grasa, ligaría mejor con un vino tinto joven, como nuestro Vino Joven Zintzo. Si os gusta marisco, también nos decantaríamos por un vino blanco como el que bien marida con pescados blancos. Si los comensales son más de carne que de pescado, con un buen chuletón o entrecot y su guarnición, se les hará la boca agua. En este caso, seguiremos con el vino que hemos abierto en el aperitivo, así que ya sabéis, deberéis tener una pequeña bodeguita de crianza, para hacer valer el dicho que siempre es mejor que sobre, que falte vino en la mesa. Si lo que queréis es sorprender, y  dejarles con la boca abierta, os animamos a descorchar el vino Izena, nuestro vino de autor de vendimia seleccionada, presentado hace solo unas semanas.

    Quizás no sois tanto de tomar el aperitivo y queréis proceder directamente con un plato fuerte para entrar en calor. Si os gustan las comidas de puchero, un buen cocido con todos sus sacramentos, guisado de lentejas o potajes. Para este momento, os proponemos de nuevo un buen crianza como 5.Zintzo.

    Y, ¿qué tenemos de postre? Aunque tradicionalmente los postres se suelen tomar con vinos dulces, un buen trozo de queso con membrillo combinado con nueces encaja perfectamente en el paladar con un vino tinto con cuerpo.

    Esto son solo algunos consejos para combinar el vino de Rioja Alavesa, pero confiad en vuestros gustos y con un poco de creatividad, estamos convencidos que acertareis con vuestra elección. Como dijo el poeta  Federico García Lorca “Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo”, por lo que pensar en el vino en el que os convertirías y ofreced a vuestros comensales el placer de disfrutarlo.