Rioja Alavesa

  • La Villa de las Bodegas

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    Muchos ya sabéis que nuestro vino nace en la Rioja Alavesa, más concretamente en Villabuena de Álava o Eskuernaga. Pero, ¿sabíais que Villabuena ostenta el récord mundial de bodegas por habitante?

    Pues sí, así es: una bodega por cada 8 habitantes. Se trata de una pequeña localidad situada a 42 km de Vitoria (capital de la provincia) y a 24 km de Logroño, de unos 350 habitantes y un total de 43 bodegas. Siendo así, como podéis imaginar no puede ser casualidad. Y es que para nosotros, que hemos nacido en Villabuena, llevamos la cultura del vino y la tierra en la sangre. Bodegas Zintzo, no nació de casualidad, llevamos varias generaciones trabajando nuestra viña y gracias a ello, hoy día podemos decir con orgullo que hemos conseguido afianzar nuestros vino en el mercado.

    Un vino humilde y sin artificios. De hecho, nuestra pretensión no es tener multitud de tipologías de vino, sino que lo que queremos es ofrecer la máxima calidad con las que tenemos.

    La Rioja Alavesa tiene una superficie de 11.500 hectáreas de viñedo. Y nuestro viñedo está repartido en 30 hectáreas propias que están distribuidas en 70 parcelas.

    Fuentes: Expansión, Wikipedia,

     

  • Paseando por Rioja Alavesa, tierra de vinos y de leyendas …

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    Hoy os traemos un trocito de Rioja Alavesa, en forma de vídeo eso sí, pero casi casi, podréis sentir el calor del sol y el aroma de sus uvas. Rioja Alavesa, tierra de vino y de leyendas. Porque esas montañas que nos cercan, también nos protegen, y durante años, sus gentes han vivido de la rica tierra que tan buenos caldos produce.

    Escondidos en en paisaje, dólmenes y misterios. Cuevas y túneles, tierras escavadas en infinitas bodegas. Tan orgullosos estamos de vivir aquí que queremos compartir con vosotros este vídeo que lo trasmite todo …

     

     

    Y si aún tuvierais dudas, de cuán espectacular es nuestra tierra, volvamos la vista atrás, cuando Doña Blanca y Sancho el Deseado, anduvieron por estos lares …

     

    La boda de Doña Blanca y Sancho el Deseado.

    Hace muchos años se celebró en Laguardia una de las bodas más memorables en la historia, se trata de la boda entre Doña Blanca de Navarra y Sancho el Deseado de Castilla. Transcurrió el día 30 de enero de 1151, según cuenta la tradición. Fue una boda muy esperada por el pueblo ya que su matrimonio contribuyó a sellar la paz entre los reinos de Castilla y de Navarra, se dice que a la boda no faltó nadie. Se consideró uno de los acontecimientos más importantes durante siglos y fue celebrada con gran boato por los habitantes del lugar. Según cuenta la leyenda la boda duró días en los que no dejaron de comer y beber vino.

    Es por ello que os traemos este relato, ya que en Zintzo nos encargamos de elaborar con esmero un vino de la Rioja Alavesa, similar al vino que bebieron Sancho y Doña Blanca, elaborado con las mismas uvas y procedente de la misma tierra.

    Nuestras uvas y elaboración de vino están hechas con las técnicas más antiguas y procedimientos más elaborados, a pesar del tiempo nuestro vino conserva su aroma y delicioso sabor que se mantiene intacto a lo largo del tiempo y las historias, como la de Doña Blanca de Navarra y Sancho el Deseado de Castilla.

     

     

  • ¿Qué esconden los vinos de Rioja Alavesa?

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    Es voz común que a más del mediodía
    en ayunas la zorra iba cazando.
    Halla una parra, quedase mirando
    de la alta vid el fruto que pendía.
    Causábale mil ansias y congojas
    no alcanzar a las uvas con la garra,
    al mostrar a sus dientes la alta parra
    negros racimos entre verdes hojas.
    Miró, saltó y anduvo en probaduras;
    pero vio el imposible ya de fijo.
    Entonces fue cuando la zorra dijo:
    «¡No las quiero comer! ¡No están maduras!»
    No por eso te muestres impaciente
    si se te frustra, Fabio, algún intento;
    aplica bien el cuento
    y di: ¡No están maduras!, frescamente.

    Con esta extracción de la fábula infantil de Félix María de Samaniego, La Zorra y las uvas, iniciamos esta mini-guía, con la que pretendemos divulgar los aspectos generales del vino de Rioja Alavesa. Tanto para los amantes del vino de esta región, como para los que no lo son, es una oportunidad de lujo para adentrarse en este «mundillo», ampliar conocimientos y experimentar sensaciones sensoriales.

    Y es que, como no podría ser de otra forma, para conocer hay que probar. Con ello, cada cual irá identificando los sabores y aromas que más les gustan. En nuestro caso, tenemos claro que ¡nos encanta el vino de Rioja Alavesa, la región, las tradiciones y sus gentes!

    La región y sus municipios encantados

    Esta región del sur de Álava, se sitúa entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro, a unos cuarenta kilómetros de su capital, Gazteiz. Apenas ocupa un 10% de la superficie del territorio alavés, pero cuenta con veintitrés núcleos de población, siendo Laguardia, la capital histórica política de Rioja Alavesa. Destacan también otras municipios de tamaño reducido, que albergan un gran encanto por su extensa tradición vinícola como Villabuena de Álava o Elciego, entre otros.

    Características diferenciales

    Su localización en una zona atlántico-mediterránea, la composición de sus suelos arcillo-calcáreos, la orientación sureña de los viñedos de la Sierra de Cantabria y su climatología seco y soleado, propician el correcto desarrollo de la vid. Si a ello añadimos el empleo de las técnicas de cultivo más cuidadosas, con ello se puede explicar que las vides se desarrollen en todo su esplendor.

    Las uvas

    La materia prima por excelencia para elaborar el vino de Rioja Alavesa es el Tempranillo.  También se emplean otras variedades como viura, para la elaboración de blancos, la garnacha o la malvasía. En Bodegas Zintzo, se emplea la uva tempranillo para los tintos y la viura para los blancos con denominación de origen-

    Los vinos

    El vino tinto es el producto estrella.  Para los vinos jóvenes se emplea el método tradicional de maceración carbónica. Con ello, se logran vinos afrutados y muy agradables en el paladar.

    Por su parte, en los vinos de crianza mayoría de los casos se emplea la fermentación maloláctica y es necesario un tiempo de envejecimiento en barrica. Dicho tiempo es variable en función de la denominación de crianza, reserva o gran reserva que se le desee otorgar al vino.

    Tradiciones ligadas al vino

    Esta región de Euskadi muestra una gran tradición milenaria ligada al vino. Muchos escritos y bodegas subterráneas lo dejan patente.

    Por eso, hoy en día se siguen celebrando numerosas fiestas que conmemoran el lugar privilegiado que ocupa el vino para esta región. Y es que en la Rioja Alavesa nos gusta festejar, pero destacaríamos la Fiesta de la vendimia y la Fiesta de Acción de gracias de la vendimia. La primera celebrará su 23 edición el 18 de Septiembre en Samaniego y la segunda tendrá lugar a mediados de Noviembre en Labastida, ¿no pintan mal verdad?

    Nos hemos centrado en el mundo del vino, pero no queremos olvidarnos de todo el patrimonio cultural de la Región. Con todo ello, sobran las razones para dejarse pasar por la Rioja Alavesa, ¡no dejes que te lo cuenten y conoce todos sus secretos de primera mano!

     

  • El renacer de nuestros viñedos en la Rioja Alavesa

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    “El vino mueve la primavera,
    crece como una planta la alegría.
    Caen muros, peñascos,
    se cierran los abismos,
    nace el canto.”

     

    Recordando esta «Oda al Vino» de Pablo Neruda, nos damos cuenta de que nos hemos adentrado de lleno en la primavera y con el aumento de las temperaturas, estamos atendiendo a contemplar el renacer de nuestros viñedos en la Rioja Alavesa.

    Nuestras viñas ya han comenzado a desarrollarse y podemos ver las hojas y sus flores, incluso atisbamos ya algún pequeño racimito que comienza a asomar entre ellas. Sin duda, una de las épocas más espectaculares para contemplar la viña en todo su esplendor.

    Pero lo que se esconde tras estas viñas es un arduo trabajo y dedicación que lleva todo el año labrándose y del que el viticultor no pierde detalle, para producir grandes vinos de Rioja Alavesa. El contraste actual de nuestros viñedos con las viñas de hace unos meses es asombroso, en los cuales no se observaba ningún brote vegetal en su estructura leñosa. Pero, a finales del invierno y principios de la primavera,  siguiendo con el ciclo habitual de la vid, el hinchazón de las yemas y la separación de la información de la planta en diminutos cromosomas (tallo, hojas…), da lugar a las viñas que hoy tenemos el placer de contemplar.

    Y, ¿qué ocurrirá después? Una vez avanzado el verano, el grano del tamaño de un guisante que ha brotado en las viñas, comenzará a crecer e irá cambiando de color, lo que se conoce como el envero de la uva y de donde los vinos tintos y blancos de Rioja obtendrán su tonalidad característica. Desde mediados de verano hasta otoño, será el momento crucial, la maduración de la uva y el que determina la calidad de la cosecha. La uva crece, se va enriqueciendo de todas las sustancias y acumulando azúcares dando lugar al alcohol de los vinos, para al final, desembocar en la vendimia. Y, tras la intensa actividad de la vid primaveral y estival, las hojas caerán para dar lugar al silencioso letargo invernal, completando el ciclo anual de la vid.

    Además de todos estos periodos calendados, en toda vid cultivada siempre tienen lugar la intervención de la mano humano, de cara a seguir atentamente su evolución, controlando su crecimiento y dando forma al viñedo mediante la poda de las cepas que se produce durante varias veces al año.

    Por lo tanto, cabe destacar y alabar la actuación exhaustiva y minuciosa de los viticultores sobre los viñedos de la Rioja Alavesa, para año a año seguir estando en la cumbre de la producción de vinos de Rioja de calidad.

  • Maridaje con vino de Rioja Alavesa

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    Saca todo el partido a tus platos, con un adecuado maridaje con vinos de Rioja Alavesa.

    No todos los vinos están destinados a ser objeto de meditación y conversación. A todos nos gusta abrir una botella en la mesa tanto si estamos solos o queremos deleitar a nuestros comensales. Pero, hasta la mejor comida y el mejor vino combinados de forma incorrecta en vez de sumar, pueden ver sus cualidades rebajadas. Por lo tanto, el maridaje es todo un arte, basado en buscar el principio de la armonía, bien por concordancia o contraposición. Aquí os dejamos algunas claves para que en esos días en los que podemos disfrutar comiendo y bebiendo relajadamente, en vuestra elección de la comida, el vino de Rioja os haga salir como los anfitriones perfectos, ¡anotad!

    Empecemos con el aperitivo, esa hora a la que a todos nos apetece engañar un poco al estómago, pero ¿qué ponemos para picotear? Os proponemos unos embutidos de calidad – unos platitos de un jamón, salchichón, lomo y queso curado-. Estos combinarán a la perfección con nuestro vino crianza, como el 5.Zintzo, que ensalzará el sabor y hará que no se pierda el toque de vino en nuestro paladar. No os aventuréis a poner un picoteo demasiado abundante, que luego espera la comida, así que ¡dejadles con ganas de más! También si no os queréis complicar demasiado, una gran idea podría ser ir a tomar algún pintxo por Villabuena de Álava y así, podéis disfrutar de un pueblo con mucho encanto en el que arte del vino rezuma por todos sus rincones.

    Para seguir, el gran dilema: ¿carne o pescado? Aunque cada uno tiene sus preferencias, una buena idea podría ser un pescado blanco al horno con patatas panadera, o bien un pescado más graso – atún, la caballa, el salmón o la trucha-. En el primer caso, el mejor casamiento sería con nuestro vino blanco Zintzo. En el segundo, al tener más grasa, ligaría mejor con un vino tinto joven, como nuestro Vino Joven Zintzo. Si os gusta marisco, también nos decantaríamos por un vino blanco como el que bien marida con pescados blancos. Si los comensales son más de carne que de pescado, con un buen chuletón o entrecot y su guarnición, se les hará la boca agua. En este caso, seguiremos con el vino que hemos abierto en el aperitivo, así que ya sabéis, deberéis tener una pequeña bodeguita de crianza, para hacer valer el dicho que siempre es mejor que sobre, que falte vino en la mesa. Si lo que queréis es sorprender, y  dejarles con la boca abierta, os animamos a descorchar el vino Izena, nuestro vino de autor de vendimia seleccionada, presentado hace solo unas semanas.

    Quizás no sois tanto de tomar el aperitivo y queréis proceder directamente con un plato fuerte para entrar en calor. Si os gustan las comidas de puchero, un buen cocido con todos sus sacramentos, guisado de lentejas o potajes. Para este momento, os proponemos de nuevo un buen crianza como 5.Zintzo.

    Y, ¿qué tenemos de postre? Aunque tradicionalmente los postres se suelen tomar con vinos dulces, un buen trozo de queso con membrillo combinado con nueces encaja perfectamente en el paladar con un vino tinto con cuerpo.

    Esto son solo algunos consejos para combinar el vino de Rioja Alavesa, pero confiad en vuestros gustos y con un poco de creatividad, estamos convencidos que acertareis con vuestra elección. Como dijo el poeta  Federico García Lorca “Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo”, por lo que pensar en el vino en el que os convertirías y ofreced a vuestros comensales el placer de disfrutarlo.

  • Descubre los intensos aromas del vino de la Rioja Alavesa

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    La Rioja Alavesa es rica en bodegas en las que se elaboran vinos de diferente tipología, te invitamos a descubrirlos.

    El vino es uno de los más nobles productos con los que la tierra nos obsequia. Su elaboración y crianza constituyen también un proceso laborioso y preciso que permite a los viticultores convertir el fruto de la vid en intensos, aromáticos o refrescantes caldos. Un buen ejemplo de calidad y prestigio lo representa el vino de la Rioja Alavesa, cuya larga tradición vitivinícola ha convertido al vino Rioja en un referente de prestigio internacional.

    La Rioja Alavesa comprende una superficie de 316 km2 desde la sierra de Cantabria al río Ebro, abarcando 23 municipios. El clima seco y soleado, el suelo calizo, la unión entre tradición y tecnología y las selectas viñas hacen posible elaborar caldos de gran calidad con variedades como el Tempranillo, el rosado de Garnacha tinta o los deliciosos blancos de Viura, que no debes dejar de probar.

    Estos vinos ofrecen distintas variedades en función del período de envejecimiento en barricas de madera y en botella. Destacando así:

    • Vinos jóvenes. Los vinos del año son elaborados para comercializar inmediatamente. Estos no han permanecido en barrica y, si lo hacen, es menos del tiempo establecido para el crianza. Las Bodegas Zintzo elaboran tintos jóvenes y blancos frescos y aromáticos.
    • Crianza. Deben permanecer al menos dos años en bodega y seis meses en barrica de madera, pero el crianza de la Rioja Alavesa llega a alcanzar hasta doce meses. Este vino llega a nuestras mesas el tercer año, a diferencia de rosados o blancos que se distribuyen el segundo año y alcanzan los 18 meses en bodega, con seis de ellos en barrica de madera. Vino 5.Zintzo, es un crianza de Bodegas Zintzo que te sorprenderá.
    • Reserva. Este vino permanece en la bodega unos tres años, de los cuales pasa en barrica al menos uno y es comercializado a partir del cuarto. Los blancos y rosados son distribuidos el tercer año y permanecen 18 meses en bodega, con seis meses en barricas de madera.
    • Gran Reserva. Solo las mejores bodegas te pueden ofrecer vinos de tal calidad como el Gran Reserva, algo que nos ofrecen los vinos de la Rioja Alavesa. Con cinco años en bodega y uno y medio en barricas de madera, son vinos conservados el resto del tiempo en botellas. En el sexto año son comercializados, al igual que los rosados o blancos, aunque estos permanecen en bodega unos cuatro años y unos seis meses en barrica.
    • De autor. Son vinos personales, elaborados en su totalidad por un enólogo que se compromete a supervisar y diseñar todo el proceso. Este abarca desde el cultivo y recolección de la uva hasta circulación de la botella, pasando por elaboración, crianza y conservación. Suelen ser vinos de alta calidad, únicos y con un grado de cuidado máximo.

    Prueba los deliciosos vinos Zintzo, caldos de ricos en aromas y matices que nacen de las tierras de la Rioja Alavesa.

  • Villabuena de Alava, cuna del vino de Rioja Alavesa de Bodegas Zintzo

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    Bodegas Zintzo productores de vino de Rioja Alavesa, se ubica en Villabuena de Álava.

    Hasta 23 bodegas enumera el Ayuntamiento de Villabuena de Álava en una localidad que apenas supera los 300 habitantes, según el último censo de 2014. No cabe duda: esta diminuta localidad de La Rioja Alavesa es tierra de vinos y uva. Hoy te acercamos la extraordinaria historia de una de ellas, la de las Bodegas Zintzo, un ejemplo de mejora y buen hacer, de renovación y sabores, que hoy apuesta por vinos de autor diferenciados. Pero antes, un poco de historia de la comarca y sus extraordinarios viñedos y bodegas.

    11.500 hectáreas de viñedos dan como resultado una producción de extraordinaria calidad con Denominación de Origen Calificada (DOC), nuestros vinos más universales. Predominan, en la variedad de uvas tintas, el Tempranillo, la Garnacha, el Graciano y la Cariñena; y Viura y Malvasía en frutos blancos. Todos ellos macerados, fermentados y criados buscando el gusto de paladares y el deleite de los sentidos; motivo principal de atracción de turistas nacionales e internacionales que han convertido a los campos riojanos y alaveses en referencia y cuna vitivinícola mundiales donde practicar turismo de excelencia.

    En esta labor participan las Bodegas Zintzo, situadas en pleno corazón de La Rioja Alavesa. Larga tradición y amor por los viñedos que se enclavan en un terroir idóneo para cultivar las uvas, beneficiadas por el calor y la humedad del mejor clima. Observarás numerosas bodegas en Villabuena de Alava, pero el caso de los vinos Zintzo es especialmente particular, ya que ha pasado de la elaboración de vinos jóvenes con la técnica de la maceración carbónica a producir blancos y vinos de crianza de texturas y sabor muy característicos.

    Sus esfuerzos modernizadores ya se observan desde que en 1994, Tomás Mtz. de Cañas diera el primer paso para transformar esta bodega en referencia comarcal y universal, tras larga cultura enológica familiar. Pero fue en el año 2000, con la incorporación de su hijo Karlos, cuando se marcó un hito diferencial en la historia de esta pequeña productora al iniciar una ampliación que hoy culmina con el lanzamiento de un vino de autor que pronto se erigirá en los manteles.

    Depósitos de acero inoxidable con capacidad de 30.000 kilos, combinados con las últimas técnicas de control y la tecnología más avanzada, se conjugan para lograr un producto inigualable, en el que la maceración y la fermentación de las uvas adquieren un papel protagonista en el vino blanco y el vino joven. El envejecimiento del vino de crianza utiliza barricas de roble francés y americano para darle todos los matices de su sabor característico.

    ¿Planeas una escapada? ¿Sientes devoción por el vino y el buen comer? La localidad de Villabuena de Álava puede darte todo aquello que estás buscando: campo, relax, disfrute y vinos de La Rioja Alavesa. Bodegas Zintzo y sus vinos, allí te esperan.

  • ¿Qué hace tan especial el vino de la Rioja Alavesa?

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    El marcado carácter del  vino de Rioja Alavesa le aporta un elemento diferenciador respecto al resto de vinos, pero ¿qué es lo que hace este vino realmente especial? Las particularidades que se presentan en este terroir favorecen notablemente la proliferación de los viñedos, por lo que a continuación reflexionaremos sobre cuáles son esas características que sitúan a esta región en el epicentro vitivinícola.

    La región de la Rioja Alavesa está compuesta por 15 municipios de reducido tamaño y se extiende por 13.500 hectáreas de viñedos, pasaje en el que se han encuadrado cerca de 400 bodegas. Delimitada por las Sierras de Toloño, Cantabria al norte y el río Ebro al sur, la acusada topografía de región marca el microclima peculiar de esta región, que con una temperatura media anual entre 12º y 13º y un índice de lluvias de 500 l./m2, garantiza las cantidades adecuadas de sol y agua. Por lo tanto, hace que los viñedos sean secos y cálidos, permitiendo que la cepa saque el máximo rendimiento del calor y al agua que recibe, la cual es el mayor factor condicionante para la actividad fotosintética y el grado de maduración de la uva, los cuales tienen una influencia directa en la calidad del vino resultante.

    Por otro lado, su suelo arcillo-calcáreo y pobre hace que las raíces de la vid se afinquen con dureza para poder absorber los nutrientes necesarios, pero como decía Thomas Jefferson “la viña necesita suelos pobres, poco abonados y viñas viejas”. A esto hay que sumar que la composición del viñedo es fundamentalmente de uva tempranillo, la cual prolifera con mayor agilidad que la mayor parte de las especies de uva, lo que otorga disponibilidad rápida de materia prima para incorporar en la producción vinícola.

    Añadido a todo lo anterior, no podemos olvidarnos de lo fundamental: la mano del hombre. En esta región habitan unos agricultores muy profesionales y con una marcada filosofía de “tener la viña cuidada como un jardín”. Su profundo conocimiento en este cultivo se remonta siglos atrás, por lo que a la arraigada tradición vinícola de la zona se han incorporado innovaciones tecnológicas que permiten mejorar el rendimiento en el proceso de elaboración de vino, sin perder de vista la calidad, lo cual supone un aporte de valor excepcional. Por lo tanto, esa combinación de acordes tradicionales y modernos los sitúa como uno de los vinos más especiales para nuestros paladares.

    Por todo lo anterior, se hace más sencillo comprender a aquellos que decían “quién visitó la Rioja Alavesa y no bebió vino, ¿para qué coño vino?”.